Descrição
O testo 108-2 permite a medição em pontos de seleção em segundos. Quer seja no transporte ou no armazenamento de alimentos, em restaurantes, em cadeias de restaurantes ou em cozinhas industriais. O testo 108-2 permite que a medição da temperatura seja integra na rotina diária sem complicações. E não tem que se preocupar com as obrigações da HACCP.
As suas vantagens:
1. Sonda com conector de baioneta para uma ligação segura
2.Função de Auto-hold, hold e mín./max.
3.Uso universal no sector universitário
4.Fácil utilização, inclusive em frequentes alterações de pessoal
5.A sonda pode ser arrumada diretamente no softcase
6.Sempre higiênico: limpeza simples do softcase e sonda em água corrente
7.Visor grande e claro
Escopo da entrega
Informações Técnicas
| Tipo T (Cu-CuNi) | |
|---|---|
Faixa de medição | -50 a +300 °C |
Exatidão | ±0,5 °C (-30 a +70 °C) ±0,5 °C ±0,5 % do vm (-50 a -30 °C) ±0,5 °C ±0,5 % do vm (+70 a +300 °C) |
Resolução | 0,1 °C |
Tempo de reação t99 | 10 s (Measured in moving liquid) |
| Dados técnicos gerais | |
|---|---|
Dados técnicos invisíveis (instrumentos) | 210 g (incl.battery and Softcase) 154 g (incl. battery, without softcase) |
Dimensões | 140 x 60 x 24 mm |
Temperatura de operação | -20 a +60 °C |
Carcaça | ABS / PC-ABS 10% de fibra de vidro |
Classe de proteção | IP67 com TopSafe |
Cor do produto | branco |
Características adicionais | Reconhecimento automático do valor final e mín./máx (tetesto |
Taxa de medição | 0,5 s |
Padrões | EN 13485 |
EU-/EG-orientações | 2004/108/EG |
Tipo de bateria | 3 x micro baterias AAA |
Durabilidade | 2500h (típico,a 23ºC) |
Tipo de display | LCD |
Tamanho do display | uma-linha |
Função de exibição | com linha de estado |
Temperatura de armazenagem | -30 a +70 °C |
Acessórios
Certificados
Aplicações
Monitorando as temperaturas do produto
Na área da produção de alimento e distribuição de refeição, o aquecimento e temperatura corretos do alimento desempenham um papel fundamental em termos de controle de criação e reprodução de germes/bactéria nos pratos de comida, assim como controlar a temperatra de consumo.
- Medição direta durante o processo de produção/ou depois da preparação do alimento
- Garantindo a temperatura necessária: Referente aos germes/bactéria, mas também às especificações de qualidade "definidas internamente"; (exemplo: o chocolate não deve ser muito aquecido/aquecido rapidamente)
Vantagens do testo 108:
As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.
Verificação de temperatura durante o armazenamento
No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação da temperatura durante o armazenamento. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Para o armazenamento, os instrumentos de medição de temperatura de amostra móvel e estacionária são usados.
A tarefa da medição de verificação de temperatura para o armazenamento é garantir que a temperatura dos produtos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para consumo (mantendo a cadeia de refrigeração).
• Quanto às medições de contato, uma medição normalmente é feita entre os produtos (embalagens em caixas, alimentos congelados), e uma temperatura central é medida. Caso haja dúvida, uma medição central é recomendada. Nossa sonda de alimento congelado 0603 3292 é inserida no alimento congelado com essa finalidade.
Isso se refere tanto ao armazenamento em armazéns frios/meios de transporte refrigerados quanto à refrigeração para balcões de venda (exemplo: em supermercados).
Vantagens do testo 108:
As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.
Verificações de temperatura em bens recebidos
No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação de temperatura ao receber produtos. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Em bens recebidos, tecnologias de medição infravermelhas e centrais são usadas.
A tarefa da medição de verificação de temperatura em bens recebidos é garantir que a temperatura dos produtos fornecidos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para processamentos adicionais.
Ambas as temperaturas entre os produtos e a temperatura central dos alimentos podem ser medidas.
Na maioria dos casos, os dados são submetidos em um formulário e documentados para rastreabilidade subsequente. Além do valor medido, a data, a hora e o usuário são anotados.
Se a temperatura dos produtos fornecidos cumpre as normas estatutárias, os mesmos podem ser aceitos e processados.
Vantagens do testo 108:
- Fácil de operar e usar
- Instrumento e sonda à prova d'água (IP67)
- De acordo com o HACCP e a EN 13485
- Pode ser usado universalmente